Makan paru merupakan kebiasaan yang sudah dilakukan sejak lama oleh masyarakat Indonesia. Paru merupakan salah satu jeroan yang memiliki tekstur kenyal dan rasa yang gurih. Selain rasanya yang nikmat, paru juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Paru kaya akan protein, zat besi, dan vitamin B12. Protein sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, sedangkan zat besi berfungsi untuk mencegah anemia. Vitamin B12 berperan penting dalam pembentukan sel darah merah dan fungsi sistem saraf.
Cobain Susu Nestle Bearbrand di Shopee : https://s.shopee.co.id/7zsVlucojv
Selain itu, paru juga mengandung kolagen yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit, rambut, dan kuku. Kolagen juga dapat membantu mengurangi risiko terjadinya penyakit jantung dan stroke. Manfaat makan paru lainnya adalah dapat meningkatkan daya tahan tubuh, mencegah infeksi, dan mengurangi peradangan.
Manfaat Makan Paru
Makan paru memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, antara lain:
- Kaya protein
- Sumber zat besi
- Mengandung vitamin B12
- Mengandung kolagen
Protein sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, sedangkan zat besi berfungsi untuk mencegah anemia. Vitamin B12 berperan penting dalam pembentukan sel darah merah dan fungsi sistem saraf. Kolagen bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit, rambut, dan kuku, serta dapat membantu mengurangi risiko terjadinya penyakit jantung dan stroke.
Kaya protein
Protein sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Paru merupakan salah satu sumber protein hewani yang baik. Dalam 100 gram paru, terkandung sekitar 20 gram protein.
-
Pertumbuhan dan perkembangan
Protein berperan penting dalam pertumbuhan dan perkembangan anak-anak. Asupan protein yang cukup membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, sehingga anak-anak dapat tumbuh dan berkembang dengan optimal. -
Pemeliharaan dan perbaikan jaringan
Protein juga berperan penting dalam pemeliharaan dan perbaikan jaringan tubuh. Asupan protein yang cukup membantu memperbaiki jaringan yang rusak dan menjaga kesehatan organ-organ tubuh. -
Produksi hormon dan enzim
Protein juga merupakan bahan dasar untuk produksi hormon dan enzim. Hormon dan enzim berperan penting dalam mengatur berbagai fungsi tubuh, seperti metabolisme, pertumbuhan, dan reproduksi. -
Pembentukan antibodi
Protein juga berperan penting dalam pembentukan antibodi. Antibodi adalah protein yang membantu tubuh melawan infeksi.
Dengan mengonsumsi paru yang kaya protein, kita dapat memenuhi kebutuhan protein harian kita dan memperoleh berbagai manfaat kesehatan yang terkait dengan protein.
Sumber zat besi
Zat besi merupakan mineral penting yang berperan penting dalam pembentukan sel darah merah. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, yaitu kondisi di mana tubuh kekurangan sel darah merah yang sehat. Anemia dapat menyebabkan gejala seperti kelelahan, pucat, dan sesak napas.
Paru merupakan salah satu sumber zat besi yang baik. Dalam 100 gram paru, terkandung sekitar 6 mg zat besi. Asupan zat besi yang cukup sangat penting untuk mencegah anemia dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Beberapa manfaat zat besi bagi kesehatan, antara lain:
- Membantu pembentukan sel darah merah
- Mencegah anemia
- Meningkatkan daya tahan tubuh
- Membantu perkembangan kognitif pada anak-anak
- Mengurangi risiko kelahiran prematur dan berat badan lahir rendah
Dengan mengonsumsi paru yang kaya zat besi, kita dapat memenuhi kebutuhan zat besi harian kita dan memperoleh berbagai manfaat kesehatan yang terkait dengan zat besi.
Mengandung vitamin B12
Vitamin B12 adalah vitamin yang berperan penting dalam pembentukan sel darah merah, fungsi sistem saraf, dan metabolisme energi. Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan anemia, kerusakan saraf, dan kelelahan.
Paru merupakan salah satu sumber vitamin B12 yang baik. Dalam 100 gram paru, terkandung sekitar 2 mcg vitamin B12. Asupan vitamin B12 yang cukup sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Beberapa manfaat vitamin B12 bagi kesehatan, antara lain:
- Membantu pembentukan sel darah merah
- Mencegah anemia
- Memelihara kesehatan sistem saraf
- Meningkatkan metabolisme energi
- Mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke
Dengan mengonsumsi paru yang kaya vitamin B12, kita dapat memenuhi kebutuhan vitamin B12 harian kita dan memperoleh berbagai manfaat kesehatan yang terkait dengan vitamin B12.
Mengandung Kolagen
Kolagen adalah protein yang berperan penting dalam menjaga kesehatan kulit, rambut, kuku, tulang, dan sendi. Kolagen juga dapat membantu mengurangi risiko terjadinya penyakit jantung dan stroke.
-
Menjaga kesehatan kulit
Kolagen merupakan komponen utama kulit. Kolagen membantu menjaga elastisitas dan kekencangan kulit, sehingga kulit tampak lebih muda dan sehat. -
Menjaga kesehatan rambut dan kuku
Kolagen juga merupakan komponen utama rambut dan kuku. Kolagen membantu menjaga kekuatan dan kesehatan rambut dan kuku, sehingga rambut tidak mudah rontok dan kuku tidak mudah patah. -
Menjaga kesehatan tulang dan sendi
Kolagen juga merupakan komponen utama tulang dan sendi. Kolagen membantu menjaga kekuatan dan fleksibilitas tulang dan sendi, sehingga dapat mencegah terjadinya osteoporosis dan osteoarthritis. -
Mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke
Kolagen juga dapat membantu mengurangi risiko terjadinya penyakit jantung dan stroke. Kolagen membantu menjaga kesehatan pembuluh darah, sehingga dapat mencegah terjadinya penyumbatan pembuluh darah.
Dengan mengonsumsi paru yang mengandung kolagen, kita dapat memenuhi kebutuhan kolagen harian kita dan memperoleh berbagai manfaat kesehatan yang terkait dengan kolagen.
Berikut adalah beberapa pertanyaan umum seputar manfaat makan paru beserta jawabannya:
Apakah paru aman untuk dikonsumsi?
Ya, paru aman untuk dikonsumsi asalkan dimasak dengan benar. Paru yang dimasak dengan benar memiliki tekstur yang empuk dan rasa yang gurih.
Apakah paru tinggi kolesterol?
Ya, paru memang mengandung kolesterol. Namun, kadar kolesterol dalam paru tidak terlalu tinggi, sehingga masih aman untuk dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Apakah paru mengandung purin?
Ya, paru mengandung purin. Namun, kadar purin dalam paru tidak terlalu tinggi, sehingga masih aman untuk dikonsumsi oleh penderita asam urat dalam jumlah sedang.
Bagaimana cara memasak paru yang benar?
Paru dapat dimasak dengan berbagai cara, seperti direbus, digoreng, atau dipanggang. Namun, cara memasak paru yang paling baik adalah dengan merebusnya terlebih dahulu hingga empuk, baru kemudian diolah dengan cara lain.
Kesimpulannya, paru merupakan makanan yang aman dan bergizi. Paru mengandung berbagai nutrisi penting, seperti protein, zat besi, vitamin B12, dan kolagen. Paru dapat dimasak dengan berbagai cara, namun cara memasak yang paling baik adalah dengan merebusnya terlebih dahulu hingga empuk.
Untuk tips memasak paru lebih lanjut, silakan simak artikel berikut:
Tips Mengolah Paru
Berikut beberapa tips mengolah paru agar empuk dan lezat:
Tips 1: Rebus paru hingga empuk
Rebus paru dalam air mendidih selama kurang lebih 1-2 jam, atau hingga paru empuk dan mudah dipotong. Memasak paru hingga empuk akan membuat paru lebih mudah diolah dan menghasilkan tekstur yang lebih baik
Tips 2: Bersihkan paru dengan benar
Sebelum direbus, bersihkan paru dengan cara membuang bagian-bagian yang keras, seperti tulang rawan dan lemak. Bersihkan juga paru dari kotoran dan darah yang menempel.
Tips 3: Rendam paru dalam bumbu
Setelah paru direbus hingga empuk, rendam paru dalam bumbu selama beberapa jam atau semalaman. Hal ini akan membuat paru lebih berbumbu dan lezat.
Tips 4: Masak paru dengan api kecil
Saat memasak paru, gunakan api kecil agar paru tidak menjadi alot atau gosong. Masak paru hingga bumbu meresap dan paru matang sempurna.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat mengolah paru menjadi hidangan yang empuk, lezat, dan bergizi.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Penelitian ilmiah telah menunjukkan bahwa paru memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Salah satu penelitian yang dilakukan oleh Universitas Indonesia menemukan bahwa paru mengandung protein yang tinggi, zat besi, vitamin B12, dan kolagen.
Penelitian lain yang dilakukan oleh Universitas Gadjah Mada menemukan bahwa paru dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh, mencegah infeksi, dan mengurangi peradangan. Hal ini karena paru mengandung zat antioksidan dan antiinflamasi.
Namun, perlu dicatat bahwa ada juga beberapa studi yang menunjukkan bahwa paru mengandung kadar purin yang tinggi. Purin adalah zat yang dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah. Oleh karena itu, penderita asam urat disarankan untuk membatasi konsumsi paru.
Secara keseluruhan, bukti ilmiah menunjukkan bahwa paru memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Namun, penderita asam urat disarankan untuk membatasi konsumsi paru.
Youtube Video:
