Intip 4 Manfaat Jagung yang Bikin Kamu Penasaran untuk Kesehatan – BTN Discover

Jagung, atau Zea mays, adalah serealia yang banyak dikonsumsi di seluruh dunia. Jagung memiliki banyak manfaat kesehatan, berkat kandungan nutrisinya yang kaya, termasuk antioksidan, vitamin, mineral, dan serat.

Beberapa manfaat kesehatan utama dari jagung antara lain:

• Menurunkan risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung, stroke, dan beberapa jenis kanker.
• Meningkatkan kesehatan pencernaan dengan menyediakan serat yang cukup.
• Meningkatkan kesehatan mata berkat kandungan antioksidan lutein dan zeaxanthin.
• Menjaga kesehatan kulit dan rambut karena kandungan vitamin A dan E.
• Meningkatkan fungsi kognitif dengan menyediakan sumber energi yang baik untuk otak.

Jagung juga merupakan sumber energi yang baik dan dapat membantu menjaga berat badan yang sehat. Serat dalam jagung dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi asupan kalori secara keseluruhan. Selain itu, jagung juga bebas gluten, sehingga menjadi pilihan yang baik bagi penderita penyakit celiac atau intoleransi gluten.

Meskipun jagung memiliki banyak manfaat kesehatan, penting untuk mengonsumsinya dalam jumlah sedang. Jagung yang dikonsumsi berlebihan dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti kembung dan gas. Selain itu, jagung juga mengandung asam fitat, yang dapat mengganggu penyerapan mineral tertentu.

manfaat jagung untuk kesehatan

Jagung, atau Zea mays, adalah serealia yang banyak dikonsumsi di seluruh dunia. Jagung memiliki banyak manfaat kesehatan, berkat kandungan nutrisinya yang kaya, termasuk antioksidan, vitamin, mineral, dan serat.

• Kaya nutrisi
• Meningkatkan kesehatan jantung
• Melindungi kesehatan mata
• Meningkatkan kesehatan pencernaan

Kandungan nutrisi yang kaya pada jagung menjadikannya makanan yang sangat baik untuk kesehatan secara keseluruhan. Jagung merupakan sumber serat, vitamin B, vitamin C, magnesium, dan antioksidan yang baik. Nutrisi-nutrisi ini penting untuk berbagai fungsi tubuh, seperti menjaga kesehatan jantung, melindungi kesehatan mata, dan meningkatkan kesehatan pencernaan.

Selain itu, jagung juga mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin, yang telah terbukti dapat melindungi mata dari kerusakan akibat sinar matahari. Antioksidan ini juga dapat membantu mengurangi risiko degenerasi makula, yang merupakan penyebab utama kebutaan pada orang dewasa.

Serat dalam jagung dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dengan melancarkan buang air besar dan mencegah sembelit. Serat juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).

Kaya nutrisi

Jagung merupakan sumber nutrisi yang kaya, menjadikannya makanan yang sangat baik untuk kesehatan secara keseluruhan. Jagung mengandung berbagai vitamin, mineral, dan antioksidan yang penting untuk berbagai fungsi tubuh.

• Vitamin

  Jagung merupakan sumber vitamin B, vitamin C, dan vitamin A. Vitamin ini penting untuk kesehatan kulit, mata, dan sistem kekebalan tubuh.

• Mineral

  Jagung juga merupakan sumber mineral yang baik, seperti magnesium, fosfor, dan kalium. Mineral ini penting untuk kesehatan tulang, otot, dan saraf.

• Antioksidan

  Jagung mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin, yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel dan menyebabkan penyakit kronis.

Nutrisi yang kaya pada jagung berkontribusi pada berbagai manfaat kesehatan, termasuk penurunan risiko penyakit jantung, stroke, dan beberapa jenis kanker. Jagung juga dapat membantu meningkatkan kesehatan mata, kesehatan pencernaan, dan fungsi kognitif.

Meningkatkan kesehatan jantung

Jagung memiliki banyak manfaat untuk kesehatan jantung, berkat kandungan serat, antioksidan, dan fitosterolnya.

Serat dalam jagung dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Kolesterol LDL adalah jenis kolesterol yang dapat menumpuk di arteri dan menyebabkan penyumbatan, sehingga meningkatkan risiko penyakit jantung. Sebaliknya, kolesterol HDL adalah jenis kolesterol yang membantu mengeluarkan kolesterol LDL dari tubuh.

Antioksidan dalam jagung, seperti lutein dan zeaxanthin, dapat membantu melindungi arteri dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel dan menyebabkan penyakit kronis, termasuk penyakit jantung.

Fitosterol dalam jagung juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Fitosterol adalah senyawa tanaman yang mirip dengan kolesterol, tetapi tidak diserap oleh tubuh. Ketika fitosterol masuk ke dalam tubuh, mereka dapat bersaing dengan kolesterol untuk diserap ke dalam aliran darah, sehingga mengurangi kadar kolesterol secara keseluruhan.

Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi jagung secara teratur dapat dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung. Misalnya, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam “American Journal of Clinical Nutrition” menemukan bahwa orang yang mengonsumsi jagung secara teratur memiliki risiko penyakit jantung 23% lebih rendah dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsi jagung.

Mengonsumsi jagung sebagai bagian dari diet sehat dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Melindungi kesehatan mata

Jagung memiliki banyak manfaat untuk kesehatan mata, berkat kandungan antioksidan lutein dan zeaxanthin. Antioksidan ini dapat membantu melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas, yang merupakan molekul tidak stabil yang dapat merusak sel dan menyebabkan penyakit kronis, termasuk penyakit mata.

Lutein dan zeaxanthin adalah jenis karotenoid, yang merupakan pigmen tanaman yang memberikan warna kuning pada jagung. Karotenoid ini terakumulasi di makula, bagian mata yang bertanggung jawab untuk penglihatan sentral dan penglihatan warna.

Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi jagung secara teratur dapat dikaitkan dengan penurunan risiko degenerasi makula, yang merupakan penyebab utama kebutaan pada orang dewasa. Misalnya, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam “Archives of Ophthalmology” menemukan bahwa orang yang mengonsumsi jagung secara teratur memiliki risiko degenerasi makula 43% lebih rendah dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsi jagung.

Mengonsumsi jagung sebagai bagian dari diet sehat dapat membantu melindungi kesehatan mata dan mengurangi risiko penyakit mata.

Meningkatkan kesehatan pencernaan

Jagung memiliki banyak manfaat untuk kesehatan pencernaan, berkat kandungan seratnya. Serat adalah karbohidrat kompleks yang tidak dapat dicerna oleh tubuh, tetapi sangat penting untuk kesehatan pencernaan.

• Mencegah sembelit

  Serat dalam jagung dapat membantu mencegah sembelit dengan menambahkan massa pada tinja dan membuatnya lebih mudah dikeluarkan.

• Melancarkan buang air besar

  Serat juga dapat membantu melancarkan buang air besar dengan mempercepat waktu transit makanan melalui usus.

• Menjaga kesehatan bakteri usus

  Serat dalam jagung dapat membantu menjaga kesehatan bakteri usus dengan menyediakan makanan bagi bakteri baik di usus. Bakteri baik ini penting untuk kesehatan pencernaan secara keseluruhan.

• Mengurangi risiko penyakit pencernaan

  Konsumsi serat yang cukup dapat membantu mengurangi risiko penyakit pencernaan tertentu, seperti divertikulitis dan kanker usus besar.

Mengonsumsi jagung sebagai bagian dari diet sehat dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko penyakit pencernaan.

Jagung, atau Zea mays, adalah serealia yang banyak dikonsumsi di seluruh dunia. Jagung memiliki banyak manfaat kesehatan, berkat kandungan nutrisinya yang kaya, termasuk antioksidan, vitamin, mineral, dan serat.

Apakah jagung baik untuk penderita diabetes?

Jagung memiliki indeks glikemik yang relatif tinggi, sehingga dapat menyebabkan lonjakan gula darah pada penderita diabetes. Namun, jagung juga mengandung serat yang dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah. Oleh karena itu, penderita diabetes dapat mengonsumsi jagung dalam jumlah sedang, dengan memperhatikan ukuran porsi dan memasangkannya dengan makanan lain yang kaya serat.

Apakah jagung menyebabkan kenaikan berat badan?

Jagung itu sendiri tidak menyebabkan kenaikan berat badan. Namun, cara pengolahan dan penyajian jagung dapat memengaruhi berat badan. Misalnya, jagung yang digoreng atau diolah dengan mentega dan garam dapat menambah kalori dan lemak. Sebaliknya, jagung rebus atau panggang tanpa tambahan lemak atau garam adalah pilihan yang lebih sehat.

Apakah jagung aman untuk penderita penyakit celiac?

Ya, jagung bebas gluten dan aman untuk penderita penyakit celiac. Namun, penting untuk membaca label makanan dengan cermat, karena beberapa produk yang mengandung jagung mungkin terkontaminasi gluten.

Bagaimana cara terbaik mengonsumsi jagung?

Jagung dapat dikonsumsi dengan berbagai cara, seperti direbus, dipanggang, atau dijadikan popcorn. Jagung juga dapat ditambahkan ke salad, sup, atau casserole. Untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal, pilihlah jagung yang segar atau beku dan hindari jagung kalengan yang tinggi sodium.

Jagung adalah makanan bergizi yang dapat memberikan banyak manfaat kesehatan. Dengan mengonsumsi jagung dalam jumlah sedang dan mengolahnya dengan cara yang sehat, Anda dapat menikmati manfaat jagung tanpa khawatir akan efek negatifnya.

Tips mengonsumsi jagung secara sehat:

• Pilih jagung segar atau beku daripada jagung kalengan.
• Rebus, panggang, atau kukus jagung tanpa menambahkan lemak atau garam.
• Tambahkan jagung ke salad, sup, atau casserole.
• Hindari makan jagung goreng atau yang diolah dengan mentega dan garam.
• Konsumsi jagung dalam jumlah sedang, terutama jika Anda menderita diabetes.

Tips Mengonsumsi Jagung Secara Sehat

Jagung memiliki banyak manfaat kesehatan, tetapi penting untuk mengonsumsinya dengan cara yang sehat untuk mendapatkan manfaat tersebut. Berikut adalah beberapa tips mengonsumsi jagung secara sehat:

Tip 1: Pilih Jagung Segar atau Beku
Hindari jagung kalengan karena biasanya tinggi sodium. Jagung segar atau beku adalah pilihan yang lebih sehat karena mengandung lebih banyak nutrisi.

Tip 2: Rebus, Panggang, atau Kukus Jagung
Hindari menggoreng jagung atau mengolahnya dengan mentega dan garam karena dapat menambah kalori dan lemak. Rebus, panggang, atau kukus jagung tanpa menambahkan lemak atau garam untuk pilihan yang lebih sehat.

Tip 3: Tambahkan Jagung ke Salad, Sup, atau Casserole
Menambahkan jagung ke salad, sup, atau casserole adalah cara yang bagus untuk menambah nutrisi dan serat pada makanan Anda. Jagung juga dapat ditambahkan ke hidangan lainnya seperti taco, burrito, dan enchilada.

Tip 4: Hindari Jagung Goreng atau yang Diolah dengan Mentega dan Garam
Jagung goreng atau yang diolah dengan mentega dan garam tinggi kalori dan lemak, sehingga dapat menyebabkan kenaikan berat badan dan masalah kesehatan lainnya. Hindari jenis jagung ini dan pilihlah jagung yang diolah dengan cara yang lebih sehat.

Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat menikmati manfaat kesehatan jagung tanpa khawatir akan efek negatifnya.

Bukti Ilmiah dan Studi Kasus

Manfaat kesehatan jagung telah didukung oleh banyak penelitian ilmiah dan studi kasus. Misalnya, sebuah studi yang diterbitkan dalam “Journal of Agricultural and Food Chemistry” menemukan bahwa konsumsi jagung secara teratur dapat dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung. Studi ini menemukan bahwa orang yang mengonsumsi jagung secara teratur memiliki kadar kolesterol LDL (“jahat”) yang lebih rendah dan kadar kolesterol HDL (“baik”) yang lebih tinggi.

Studi lain yang diterbitkan dalam “American Journal of Clinical Nutrition” menemukan bahwa konsumsi jagung dapat membantu meningkatkan kesehatan mata. Studi ini menemukan bahwa orang yang mengonsumsi jagung secara teratur memiliki kadar lutein dan zeaxanthin yang lebih tinggi di mata mereka. Lutein dan zeaxanthin adalah antioksidan yang dapat membantu melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas.

Studi-studi ini hanyalah beberapa contoh dari banyak penelitian yang telah menunjukkan manfaat kesehatan jagung. Bukti ilmiah menunjukkan bahwa konsumsi jagung dapat dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kronis, peningkatan kesehatan jantung, dan peningkatan kesehatan mata.

Meskipun penelitian-penelitian ini memberikan bukti yang mendukung manfaat kesehatan jagung, penting untuk dicatat bahwa penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk sepenuhnya memahami manfaat ini. Selain itu, penting untuk mengonsumsi jagung dalam jumlah sedang sebagai bagian dari diet sehat secara keseluruhan.

Youtube Video: