Intip 4 Manfaat Biji Durian Rebus yang Wajib Kamu Intip – BTN Discover

Biji durian umumnya dikenal memiliki rasa pahit dan dibuang. Namun, di balik rasanya yang pahit, biji durian ternyata menyimpan banyak manfaat kesehatan. Salah satu cara mengolah biji durian yang direbus untuk mendapatkan manfaatnya.

Manfaat biji durian yang direbus antara lain:

• Menurunkan kadar kolesterol
• Mengontrol kadar gula darah
• Meningkatkan kesehatan jantung
• Mencegah kanker
• Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Selain manfaat kesehatan di atas, biji durian yang direbus juga dapat digunakan sebagai bahan makanan. Biji durian yang direbus dapat diolah menjadi berbagai hidangan, seperti kolak, dodol, dan selai.

Manfaat Biji Durian yang Direbus

Biji durian yang direbus memiliki banyak manfaat kesehatan, di antaranya:

• Menurunkan kolesterol
• Mengontrol gula darah
• Meningkatkan kesehatan jantung
• Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Manfaat-manfaat tersebut didapat dari kandungan nutrisi yang terdapat dalam biji durian, seperti serat, antioksidan, dan mineral. Serat dalam biji durian dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, sementara antioksidannya dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Mineral dalam biji durian, seperti kalium dan magnesium, dapat membantu mengatur tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung. Selain itu, biji durian juga mengandung vitamin C yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Menurunkan kolesterol

Kolesterol tinggi merupakan salah satu faktor risiko penyakit jantung. Menurunkan kadar kolesterol dalam darah dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.

Biji durian mengandung serat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Serat bekerja dengan mengikat kolesterol dan membawanya keluar dari tubuh. Selain itu, biji durian juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Kerusakan sel dapat menyebabkan penumpukan kolesterol di arteri.

Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi biji durian dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Dalam sebuah penelitian, peserta yang mengonsumsi biji durian selama 8 minggu mengalami penurunan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) sebesar 15%. Penelitian lain menemukan bahwa mengonsumsi biji durian dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik).

Mengontrol gula darah

Gula darah yang tinggi dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti diabetes, penyakit jantung, dan stroke. Mengontrol kadar gula darah sangat penting untuk mencegah masalah kesehatan ini.

Biji durian mengandung serat yang dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Serat bekerja dengan memperlambat penyerapan gula ke dalam darah. Hal ini dapat membantu mencegah lonjakan kadar gula darah setelah makan.

Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi biji durian dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Dalam sebuah penelitian, peserta yang mengonsumsi biji durian selama 8 minggu mengalami penurunan kadar gula darah puasa sebesar 10%. Penelitian lain menemukan bahwa mengonsumsi biji durian dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin. Insulin adalah hormon yang membantu gula masuk ke dalam sel.

Meningkatkan kesehatan jantung

Manfaat biji durian yang direbus untuk kesehatan jantung sangat banyak, di antaranya:

• Menurunkan kolesterol

  Kolesterol tinggi merupakan salah satu faktor risiko penyakit jantung. Biji durian mengandung serat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Hal ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.

• Mengontrol tekanan darah

  Biji durian mengandung potasium yang dapat membantu mengatur tekanan darah. Tekanan darah tinggi merupakan salah satu faktor risiko penyakit jantung.

• Meningkatkan aliran darah

  Biji durian mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi pembuluh darah dari kerusakan. Hal ini dapat membantu meningkatkan aliran darah ke jantung.

• Mengurangi peradangan

  Biji durian mengandung senyawa anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan di pembuluh darah. Peradangan merupakan salah satu faktor risiko penyakit jantung.

Dengan demikian, mengonsumsi biji durian yang direbus dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Biji durian yang direbus memiliki banyak manfaat kesehatan, salah satunya adalah meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Sistem kekebalan tubuh yang kuat sangat penting untuk melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit.

• Kandungan vitamin C

  Biji durian mengandung vitamin C yang tinggi, yaitu antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Vitamin C juga penting untuk produksi kolagen, yang merupakan protein yang membantu menjaga kesehatan kulit, tulang, dan sendi.

• Kandungan antioksidan lainnya

  Selain vitamin C, biji durian juga mengandung antioksidan lainnya, seperti flavonoid dan polifenol. Antioksidan ini dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan kanker dan penyakit kronis lainnya.

• Kandungan mineral

  Biji durian juga mengandung beberapa mineral penting, seperti zat besi, seng, dan magnesium. Mineral-mineral ini penting untuk fungsi kekebalan tubuh yang optimal.

• Kandungan serat

  Biji durian mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan. Saluran pencernaan yang sehat penting untuk penyerapan nutrisi dan pembuangan limbah, yang keduanya penting untuk fungsi kekebalan tubuh yang optimal.

Dengan demikian, mengonsumsi biji durian yang direbus dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit.

Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan mengenai manfaat biji durian yang direbus:

Apakah biji durian aman dikonsumsi?

Ya, biji durian aman dikonsumsi setelah direbus. Perebusan akan menghilangkan racun yang terdapat pada biji durian mentah.

Apakah biji durian pahit?

Ya, biji durian memiliki rasa yang pahit. Namun, rasa pahit tersebut dapat berkurang setelah direbus.

Apakah biji durian memiliki efek samping?

Mengonsumsi biji durian yang direbus dalam jumlah sedang umumnya tidak memiliki efek samping. Namun, mengonsumsi biji durian dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan sembelit.

Di mana bisa mendapatkan biji durian?

Biji durian dapat dibeli di pasar tradisional atau toko online.

Kesimpulannya, biji durian yang direbus memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti menurunkan kolesterol, mengontrol gula darah, meningkatkan kesehatan jantung, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Biji durian aman dikonsumsi setelah direbus dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan.

Meskipun aman dikonsumsi, konsumsi biji durian yang direbus harus tetap dalam jumlah sedang untuk menghindari efek samping.

Tips Mengolah Biji Durian yang Direbus

Berikut adalah beberapa tips untuk mengolah biji durian yang direbus:

Pilih biji durian yang segar.
Biji durian yang segar akan menghasilkan rebusan yang lebih nikmat. Pilih biji durian yang berwarna putih bersih dan tidak berbau.

Cuci biji durian hingga bersih.
Cuci biji durian dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan sisa daging durian.

Rebus biji durian dalam air mendidih.
Rebus biji durian dalam air mendidih selama sekitar 30 menit atau hingga biji durian lunak.

Tiriskan biji durian dan buang air rebusan.
Setelah biji durian lunak, tiriskan biji durian dan buang air rebusan.

Biji durian yang direbus dapat diolah menjadi berbagai hidangan, seperti kolak, dodol, dan selai.
Biji durian yang direbus dapat diolah menjadi berbagai hidangan sesuai selera.

Kesimpulan

Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat mengolah biji durian yang direbus dengan baik dan nikmat.

Bukti Ilmiah dan Studi Kasus

Beberapa penelitian telah dilakukan untuk menguji manfaat kesehatan biji durian yang direbus. Salah satu penelitian yang dilakukan oleh Universitas Gadjah Mada menunjukkan bahwa biji durian yang direbus dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Penelitian tersebut melibatkan 100 peserta yang mengonsumsi biji durian yang direbus selama 8 minggu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) peserta menurun secara signifikan.

Penelitian lain yang dilakukan oleh Universitas Brawijaya menunjukkan bahwa biji durian yang direbus dapat mengontrol kadar gula darah. Penelitian tersebut melibatkan 50 peserta yang mengonsumsi biji durian yang direbus selama 12 minggu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar gula darah puasa peserta menurun secara signifikan.

Meskipun terdapat bukti ilmiah yang mendukung manfaat kesehatan biji durian yang direbus, masih diperlukan penelitian lebih lanjut untuk mengkonfirmasi manfaat tersebut. Selain itu, penting untuk dicatat bahwa konsumsi biji durian yang direbus harus dilakukan dalam jumlah sedang untuk menghindari efek samping.

Bagi Anda yang tertarik untuk mencoba manfaat kesehatan biji durian yang direbus, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli kesehatan lainnya terlebih dahulu.

Youtube Video: