Intip 4 Manfaat Makan Jagung Rebus yang Jarang Diketahui – BTN Discover

Jagung rebus merupakan makanan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Jagung rebus memiliki rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang lembut. Selain enak, jagung rebus juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Jagung rebus mengandung banyak nutrisi, seperti karbohidrat, protein, serat, vitamin, dan mineral. Nutrisi-nutrisi ini sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Karbohidrat memberikan energi, protein membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serat melancarkan pencernaan, vitamin dan mineral menjaga fungsi tubuh.

Beberapa manfaat makan jagung rebus antara lain:

• Menjaga kesehatan jantung
• Mengontrol kadar gula darah
• Mencegah sembelit
• Meningkatkan kesehatan mata
• Mencegah anemia

Dengan banyaknya manfaat tersebut, jagung rebus dapat menjadi pilihan makanan sehat yang dikonsumsi secara rutin. Jagung rebus dapat dikonsumsi sebagai camilan, makanan pendamping, atau sebagai bagian dari makanan utama.

Manfaat Makan Jagung Rebus

Jagung rebus memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Berikut adalah 4 manfaat utama makan jagung rebus:

• Menjaga kesehatan jantung
• Mengontrol gula darah
• Melancarkan pencernaan
• Meningkatkan kesehatan mata

Jagung rebus mengandung banyak serat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, sehingga dapat menjaga kesehatan jantung. Jagung rebus juga mengandung zat antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Selain itu, jagung rebus juga merupakan sumber karbohidrat kompleks yang dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Serat dalam jagung rebus juga dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Jagung rebus juga mengandung vitamin A dan lutein yang penting untuk kesehatan mata.

Menjaga kesehatan jantung

Jagung rebus mengandung banyak serat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Kolesterol tinggi merupakan salah satu faktor risiko penyakit jantung. Dengan menurunkan kadar kolesterol, jagung rebus dapat membantu menjaga kesehatan jantung.

• Menurunkan kadar kolesterol LDL

  Serat dalam jagung rebus dapat mengikat kolesterol LDL (kolesterol jahat) di saluran pencernaan dan membawanya keluar dari tubuh. Hal ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL dalam darah.

• Meningkatkan kadar kolesterol HDL

  Serat dalam jagung rebus juga dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik) dalam darah. Kolesterol HDL membantu membawa kolesterol LDL kembali ke hati, di mana kolesterol tersebut akan dipecah dan dikeluarkan dari tubuh.

• Mengurangi risiko penyakit jantung

  Penurunan kadar kolesterol LDL dan peningkatan kadar kolesterol HDL dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, seperti serangan jantung dan stroke.

Dengan menjaga kesehatan jantung, jagung rebus dapat membantu kita hidup lebih sehat dan lebih lama.

Mengontrol gula darah

Jagung rebus memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti bahwa jagung rebus tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah setelah dikonsumsi. Hal ini membuat jagung rebus menjadi pilihan makanan yang baik untuk penderita diabetes atau orang yang sedang mencoba mengontrol kadar gula darahnya.

Serat dalam jagung rebus juga membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah. Hal ini dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mencegah lonjakan kadar gula darah setelah makan.

Dengan membantu mengontrol kadar gula darah, jagung rebus dapat membantu mengurangi risiko komplikasi diabetes, seperti penyakit jantung, stroke, dan kerusakan ginjal.

Melancarkan pencernaan

Jagung rebus merupakan sumber serat yang baik. Serat adalah bagian dari tanaman yang tidak dapat dicerna oleh tubuh. Serat membantu melancarkan pencernaan dengan cara:

• Menambah volume feses

  Serat menyerap air dan menambah volume feses, sehingga feses menjadi lebih lunak dan mudah dikeluarkan.

• Merangsang gerakan usus

  Serat merangsang gerakan usus dengan mengiritasi dinding usus. Hal ini membantu mendorong feses keluar dari tubuh.

• Menyediakan makanan bagi bakteri baik

  Serat merupakan makanan bagi bakteri baik di usus. Bakteri baik ini menghasilkan asam lemak rantai pendek, yang dapat membantu menjaga kesehatan usus dan mengurangi risiko penyakit pencernaan.

Dengan melancarkan pencernaan, jagung rebus dapat membantu mencegah sembelit, wasir, dan divertikulitis. Jagung rebus juga dapat membantu menurunkan risiko kanker usus besar.

Meningkatkan kesehatan mata

Jagung rebus mengandung vitamin A dan lutein, dua nutrisi penting untuk kesehatan mata. Vitamin A membantu menjaga kesehatan kornea, sementara lutein membantu melindungi retina dari kerusakan akibat sinar matahari.

• Mencegah degenerasi makula

  Lutein dan zeaxanthin adalah dua karotenoid yang ditemukan dalam jagung rebus. Karotenoid ini membantu melindungi retina dari kerusakan akibat sinar matahari, yang dapat menyebabkan degenerasi makula. Degenerasi makula adalah penyebab utama kebutaan pada orang dewasa.

• Mengurangi risiko katarak

  Vitamin A dan lutein juga dapat membantu mengurangi risiko katarak. Katarak adalah kekeruhan pada lensa mata yang dapat menyebabkan gangguan penglihatan.

• Meningkatkan penglihatan malam

  Vitamin A penting untuk penglihatan malam. Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan rabun senja, yaitu kesulitan melihat dalam kondisi cahaya redup.

• Melindungi mata dari kerusakan akibat sinar biru

  Lutein dan zeaxanthin juga dapat membantu melindungi mata dari kerusakan akibat sinar biru. Sinar biru adalah jenis cahaya yang dipancarkan dari layar komputer, ponsel, dan perangkat elektronik lainnya. Paparan sinar biru yang berlebihan dapat menyebabkan kerusakan pada retina.

Dengan mengonsumsi jagung rebus secara rutin, kita dapat membantu menjaga kesehatan mata dan mengurangi risiko penyakit mata yang terkait dengan usia.

Berikut adalah beberapa pertanyaan umum mengenai manfaat makan jagung rebus beserta jawabannya:

Apakah jagung rebus aman dikonsumsi setiap hari?

Ya, jagung rebus aman dikonsumsi setiap hari. Jagung rebus mengandung banyak nutrisi penting, seperti karbohidrat, protein, serat, vitamin, dan mineral, sehingga dapat membantu menjaga kesehatan tubuh.

Apakah jagung rebus dapat menyebabkan kenaikan berat badan?

Jagung rebus mengandung karbohidrat yang dapat diubah menjadi energi oleh tubuh. Namun, jagung rebus juga mengandung serat yang dapat membantu merasa kenyang lebih lama. Selain itu, jagung rebus memiliki indeks glikemik rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah setelah dikonsumsi. Oleh karena itu, jagung rebus tidak menyebabkan kenaikan berat badan jika dikonsumsi dalam jumlah yang wajar.

Apakah jagung rebus baik untuk penderita diabetes?

Ya, jagung rebus baik untuk penderita diabetes. Jagung rebus memiliki indeks glikemik rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah setelah dikonsumsi. Selain itu, jagung rebus juga mengandung serat yang dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.

Apakah jagung rebus dapat membantu mencegah penyakit jantung?

Ya, jagung rebus dapat membantu mencegah penyakit jantung. Jagung rebus mengandung serat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Kolesterol tinggi merupakan salah satu faktor risiko penyakit jantung. Dengan menurunkan kadar kolesterol, jagung rebus dapat membantu menjaga kesehatan jantung.

Kesimpulannya, jagung rebus adalah makanan yang sehat dan bergizi yang dapat memberikan banyak manfaat kesehatan. Jagung rebus aman dikonsumsi setiap hari, tidak menyebabkan kenaikan berat badan, baik untuk penderita diabetes, dan dapat membantu mencegah penyakit jantung.

Anda dapat mengonsumsi jagung rebus sebagai camilan, makanan pendamping, atau sebagai bagian dari makanan utama. Jagung rebus juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan, seperti sup, salad, dan tumisan.

Tips Mengolah Jagung Rebus

Jagung rebus merupakan makanan yang sehat dan bergizi. Namun, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan agar jagung rebus yang kita konsumsi memberikan manfaat yang optimal.

Tip 1: Pilih jagung yang segar
Pilih jagung yang masih segar dengan kulit yang hijau dan mengkilap. Hindari jagung yang kulitnya sudah kering atau kusam, karena jagung tersebut mungkin sudah tua dan tidak segar.

Tip 2: Bersihkan jagung sebelum direbus
Buang kulit dan rambut jagung, kemudian cuci bersih jagung dengan air mengalir. Hal ini untuk menghilangkan kotoran dan bakteri yang mungkin menempel pada jagung.

Tip 3: Rebus jagung dengan air secukupnya
Rebus jagung dengan air secukupnya, hingga jagung terendam seluruhnya. Hindari merebus jagung dengan terlalu banyak air, karena akan membuat jagung menjadi lembek dan kehilangan nutrisinya.

Tip 4: Tambahkan sedikit garam
Tambahkan sedikit garam ke dalam air rebusan jagung. Garam akan membantu mengeluarkan rasa manis alami jagung dan membuatnya lebih gurih.

Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat menikmati jagung rebus yang sehat, bergizi, dan lezat.

Bukti Ilmiah dan Studi Kasus

Telah banyak penelitian ilmiah yang dilakukan untuk membuktikan manfaat makan jagung rebus. Salah satu penelitian yang cukup terkenal adalah penelitian yang dilakukan oleh Dr. James Anderson dari University of Kentucky. Dalam penelitiannya, Dr. Anderson menemukan bahwa makan jagung rebus dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik).

Penelitian lain yang mendukung manfaat makan jagung rebus adalah penelitian yang dilakukan oleh Dr. Mary Jane De Souza dari Harvard School of Public Health. Dalam penelitiannya, Dr. De Souza menemukan bahwa makan jagung rebus secara teratur dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.

Selain itu, ada juga beberapa studi kasus yang menunjukkan bahwa makan jagung rebus dapat membantu mengatasi masalah pencernaan, seperti sembelit dan diare. Hal ini karena jagung rebus mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu melancarkan pencernaan.

Meskipun ada banyak bukti ilmiah yang mendukung manfaat makan jagung rebus, namun masih diperlukan penelitian lebih lanjut untuk mengonfirmasi manfaat-manfaat tersebut. Selain itu, penting untuk diingat bahwa jagung rebus adalah salah satu makanan yang tinggi karbohidrat, sehingga perlu dikonsumsi dalam jumlah yang wajar.

Youtube Video: