Temukan 4 Manfaat Daun Seledri yang Bikin Kamu Penasaran – BTN Discover

Manfaat daun seledri adalah khasiat atau kebaikan yang terkandung dalam daun seledri yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Daun seledri sendiri merupakan sayuran hijau yang banyak digunakan sebagai bahan masakan atau lalapan. Tanaman ini memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, seperti vitamin, mineral, dan antioksidan.

Manfaat daun seledri telah dikenal sejak zaman dahulu. Dalam pengobatan tradisional, daun seledri digunakan untuk mengatasi berbagai penyakit, seperti tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, dan rematik. Selain itu, daun seledri juga dipercaya dapat membantu menurunkan berat badan, meningkatkan kesehatan jantung, dan mencegah kanker.

Beberapa penelitian ilmiah telah membuktikan manfaat daun seledri bagi kesehatan. Misalnya, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “Food Chemistry” menemukan bahwa ekstrak daun seledri dapat membantu menurunkan tekanan darah pada tikus hipertensi. Penelitian lain yang diterbitkan dalam jurnal “Phytotherapy Research” menemukan bahwa ekstrak daun seledri dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik) pada kelinci.

Manfaat Daun Seledri

Daun seledri memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, di antaranya:

• Menurunkan tekanan darah
• Menurunkan kolesterol
• Menurunkan berat badan
• Mencegah kanker

Manfaat-manfaat ini didukung oleh penelitian ilmiah. Misalnya, penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “Food Chemistry” menemukan bahwa ekstrak daun seledri dapat membantu menurunkan tekanan darah pada tikus hipertensi. Penelitian lain yang diterbitkan dalam jurnal “Phytotherapy Research” menemukan bahwa ekstrak daun seledri dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik) pada kelinci.

Menurunkan tekanan darah

Tekanan darah tinggi merupakan salah satu faktor risiko utama penyakit jantung dan stroke. Daun seledri mengandung phthalide, senyawa yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dengan merelaksasi pembuluh darah.

• Menghambat enzim pengonversi angiotensin (ACE)

  Enzim ACE berperan dalam mengatur tekanan darah. Daun seledri mengandung senyawa yang dapat menghambat enzim ACE, sehingga dapat membantu menurunkan tekanan darah.

• Meningkatkan produksi oksida nitrat

  Oksida nitrat adalah molekul yang membantu melebarkan pembuluh darah. Daun seledri mengandung nitrat, yang dapat diubah menjadi oksida nitrat dalam tubuh.

• Mengandung kalium

  Kalium adalah mineral penting yang membantu mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh. Cukup asupan kalium dapat membantu menurunkan tekanan darah.

• Kaya antioksidan

  Daun seledri kaya akan antioksidan, yang dapat membantu melindungi pembuluh darah dari kerusakan.

Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi daun seledri dapat membantu menurunkan tekanan darah. Misalnya, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “Food Chemistry” menemukan bahwa ekstrak daun seledri dapat membantu menurunkan tekanan darah pada tikus hipertensi.

Menurunkan kolesterol

Kolesterol tinggi merupakan salah satu faktor risiko utama penyakit jantung dan stroke. Daun seledri mengandung senyawa yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, sehingga dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.

Senyawa dalam daun seledri yang dapat membantu menurunkan kolesterol adalah phthalide dan flavonoid. Phthalide dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik). Flavonoid juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL dan trigliserida.

Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi daun seledri dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Misalnya, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “Phytotherapy Research” menemukan bahwa ekstrak daun seledri dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL dan meningkatkan kadar kolesterol HDL pada kelinci.

Selain itu, daun seledri juga merupakan sumber serat yang baik. Serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dengan mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan membawanya keluar dari tubuh.

Menurunkan berat badan

Selain dapat menurunkan tekanan darah dan kolesterol, daun seledri juga dapat membantu menurunkan berat badan.

• Rendah kalori

  Daun seledri sangat rendah kalori, sehingga dapat membantu mengurangi asupan kalori secara keseluruhan.

• Kaya serat

  Daun seledri mengandung banyak serat, yang dapat membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi nafsu makan.

• Mengandung air

  Daun seledri mengandung banyak air, yang dapat membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi keinginan untuk makan.

• Meningkatkan metabolisme

  Beberapa penelitian menunjukkan bahwa daun seledri dapat membantu meningkatkan metabolisme, sehingga dapat membantu membakar lebih banyak kalori.

Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi daun seledri dapat membantu menurunkan berat badan. Misalnya, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “Obesity Research” menemukan bahwa orang yang mengonsumsi ekstrak daun seledri selama 12 minggu mengalami penurunan berat badan yang lebih besar dibandingkan dengan orang yang mengonsumsi plasebo.

Mencegah kanker

Kanker merupakan salah satu penyakit paling mematikan di dunia. Daun seledri mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dan menyebabkan kanker.

Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi daun seledri dapat membantu mencegah kanker. Misalnya, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “Cancer Research” menemukan bahwa ekstrak daun seledri dapat menghambat pertumbuhan sel kanker payudara pada tikus.

Selain itu, daun seledri juga mengandung senyawa bernama phthalide. Phthalide telah terbukti memiliki sifat anti-kanker pada beberapa penelitian. Misalnya, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “Molecular Nutrition & Food Research” menemukan bahwa phthalide dapat menghambat pertumbuhan sel kanker paru-paru pada tikus.

Berikut adalah beberapa pertanyaan umum tentang manfaat daun seledri:

Apakah daun seledri benar-benar bermanfaat bagi kesehatan?

Ya, daun seledri mengandung berbagai nutrisi, seperti vitamin, mineral, dan antioksidan, yang bermanfaat bagi kesehatan.

Apa saja manfaat daun seledri bagi kesehatan?

Daun seledri memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, di antaranya menurunkan tekanan darah, menurunkan kolesterol, menurunkan berat badan, dan mencegah kanker.

Bagaimana cara mengonsumsi daun seledri?

Daun seledri dapat dikonsumsi dengan berbagai cara, seperti dimakan mentah, dimasak, atau dijadikan jus.

Apakah ada efek samping dari mengonsumsi daun seledri?

Mengonsumsi daun seledri umumnya aman, tetapi beberapa orang mungkin mengalami efek samping ringan, seperti mual, muntah, atau diare.

Secara keseluruhan, daun seledri adalah sayuran yang sehat dan bergizi yang menawarkan berbagai manfaat bagi kesehatan.

Baca juga artikel tentang tips mengolah daun seledri dengan benar agar manfaat kesehatannya dapat dirasakan secara optimal.

Tips Mengolah Daun Seledri

Berikut adalah beberapa tips mengolah daun seledri agar manfaat kesehatannya dapat dirasakan secara optimal:

Cuci bersih daun seledri
Sebelum mengolah daun seledri, pastikan untuk mencucinya bersih terlebih dahulu. Daun seledri biasanya mengandung banyak kotoran dan pestisida, sehingga perlu dicuci bersih untuk menghilangkannya.

Potong daun seledri sesuai kebutuhan
Daun seledri dapat dipotong sesuai kebutuhan. Misalnya, jika ingin digunakan sebagai lalapan, potong daun seledri menjadi potongan-potongan kecil. Jika ingin digunakan untuk memasak, potong daun seledri menjadi potongan-potongan yang lebih besar.

Gunakan daun seledri secukupnya
Daun seledri memiliki rasa yang kuat, sehingga sebaiknya digunakan secukupnya. Jika terlalu banyak menggunakan daun seledri, masakan bisa menjadi pahit.

Simpan daun seledri dengan benar
Daun seledri sebaiknya disimpan di lemari es agar tetap segar. Daun seledri dapat disimpan di dalam wadah tertutup atau dibungkus dengan plastik. Daun seledri dapat bertahan sekitar 1 minggu di lemari es.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat mengolah daun seledri dengan benar sehingga manfaat kesehatannya dapat dirasakan secara optimal.

Bukti Ilmiah dan Studi Kasus

Manfaat daun seledri telah didukung oleh beberapa penelitian ilmiah. Salah satu penelitian yang paling terkenal adalah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “Food Chemistry” pada tahun 2012. Penelitian ini menemukan bahwa ekstrak daun seledri dapat membantu menurunkan tekanan darah pada tikus hipertensi.

Penelitian lain yang diterbitkan dalam jurnal “Phytotherapy Research” pada tahun 2015 menemukan bahwa ekstrak daun seledri dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik) pada kelinci.

Selain penelitian pada hewan, terdapat juga beberapa penelitian pada manusia yang menunjukkan manfaat daun seledri bagi kesehatan. Misalnya, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “Complementary Therapies in Medicine” pada tahun 2016 menemukan bahwa konsumsi suplemen daun seledri selama 12 minggu dapat membantu menurunkan tekanan darah pada orang dengan hipertensi ringan.

Meskipun bukti ilmiah yang mendukung manfaat daun seledri masih terbatas, namun penelitian-penelitian yang ada menunjukkan bahwa daun seledri berpotensi menjadi bahan alami yang bermanfaat bagi kesehatan.

Youtube Video: